Ricette di curry per bambini: piatti speziati ma delicati

Il curry è un piatto che si presta bene a molte interpretazioni e può essere adattato a secondari gusti, rendendolo ideale anche per i più piccoli. Spesso considerato troppo piccante per i bambini, esistono varianti di curry molto delicate che possono essere preparate in casa, utilizzando ingredienti naturali e freschi. In questo articolo, esploreremo alcune ricette di curry per bambini, ricche di sapore ma con un livello di speziatura adatto ai più giovani.

Perché scegliere il curry

Il curry non è solo un pasto delizioso, ma è anche una fonte di numerosi benefici nutrizionali. Gli ingredienti comuni, come le spezie, verdure e proteine, offrono un mix di vitamine e minerali utili per la crescita dei bambini. Inoltre, il curry è un ottimo modo per introdurre i bambini a nuovi sapori e aiutare ad ampliare il loro palato.

Un curry leggero di pollo e verdure

Ingredienti:

• 300g di petto di pollo
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1/2 peperone rosso
• 150ml di latte di cocco
• 2 cucchiaini di curry in polvere dolce
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale q.b.
• Riso basmati per servire

Preparazione:

1. Iniziate tagliando il pollo a cubetti e le verdure a pezzetti.
2. In una padella, scaldate l’olio d’oliva e aggiungete il pollo. Rosolate per 5 minuti fino a quando non sarà dorato.
3. Aggiungete le verdure e continuate a cuocere per altri 5 minuti.
4. Incorporate il curry in polvere e mescolate bene.
5. Aggiungete il latte di cocco e un pizzico di sale, portando a ebollizione. Riducete la fiamma e lasciate sobbollire per 10-15 minuti.
6. Servite caldo su un letto di riso basmati.

Questo piatto è un grande successo tra i bambini, grazie al suo sapore cremoso e alla dolcezza delle verdure.

Curry di lenticchie rosse

Ingredienti:

• 200g di lenticchie rosse
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 1 pomodoro maturo
• 400ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaio di curry dolce
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritate finemente la cipolla e l’aglio. In una pentola, scaldate l’olio d’oliva e soffriggete la cipolla e l’aglio fino a quando non diventano trasparenti.
2. Aggiungete il pomodoro a cubetti, le lenticchie, la curcuma e il curry. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
3. Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione. Riducete la fiamma e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando le lenticchie saranno tenere.
4. Regolate di sale e pepe prima di servire.

Questo curry di lenticchie è ricco di proteine e ottimo per una cena sana, ma anche divertente per i bambini.

Curry di verdure al cocco

Ingredienti:

• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 patata
• 1/2 cavolfiore
• 150ml di latte di cocco
• 2 cucchiaini di curry dolce
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• Sale q.b.
• Brodo vegetale q.b.

Preparazione:

1. Tagliate le verdure a pezzetti. In una padella, scaldate l’olio di cocco e aggiungete le verdure.
2. Saltate le verdure per circa 5 minuti, quindi aggiungete il curry dolce e mescolate bene.
3. Incorporate il latte di cocco e un po’ di brodo vegetale. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Servite caldo con riso o pane naan.

Questo curry è particolarmente amato dai bambini per la sua cremosità e il suo sapore delicato.

Consigli per una buona riuscita

1. Scegliete spezie adatte: Optate per spezie dolci, come curry dolce o curcuma, per evitare che i bambini trovino il piatto troppo piccante.
2. Coinvolgimento dei bambini: Fate partecipare i vostri bambini nella preparazione della ricetta. Potranno aiutare a mescolare o a scegliere le verdure, rendendo il pasto più divertente.
3. Servite con contorni: Accompagnate il curry con contorni come riso basmati o pane naan, per offrire una varietà di consistenze e gusti.

Incorporare il curry nella dieta dei bambini può essere un’opzione sana e allettante. Sperimentate con le ricette e personalizzatele in base ai gusti dei vostri piccoli. Con un po’ di creatività, riuscirete a farli innamorare di questo piatto speziato ma delicato!