Crepes light in friggitrice ad aria con ingredienti semplici

Le crepes sono un piatto amato da grandi e piccini, grazie alla loro versatilità e al loro sapore delizioso. Se stai cercando un modo per gustarle senza rinunciare alla leggerezza, questo articolo fa al caso tuo. Ti presenterò una ricetta per preparare delle crepes light utilizzando la friggitrice ad aria, un metodo di cottura che permette di ottenere piatti deliziosi e più leggeri rispetto alla frittura tradizionale. Seguendo questa guida, potrai gustare delle crepes morbide e sottili, pronte da farcire con i tuoi ingredienti preferiti.

Ingredienti Semplici per Crepes Light

Prima di iniziare, vediamo quali ingredienti servono per preparare le nostre crepes light. Ricorda che la semplicità è la chiave!

Ingredienti:

• 100 g di farina 00 o integrale (per un’opzione ancora più sana)
• 2 uova
• 250 ml di latte (puoi usare anche latte vegetale, come latte di mandorla o di soia)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva o di burro fuso
• Un pizzico di sale
• Un cucchiaio di zucchero (facoltativo, a seconda delle tue preferenze)

Preparazione della Pastella

Preparare la pastella per le crepes light è semplice e veloce. Segui questi passaggi:

1. In una ciotola, versa la farina e aggiungi le uova. Inizia a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.

2. Aggiungi il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se necessario, utilizza un colino per setacciare la farina.

3. Unisci l’olio e il pizzico di sale. Se decidi di usare lo zucchero, aggiungilo ora. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente integrati.

4. Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti. Questo passaggio è importante perché permette alla farina di assorbire bene i liquidi, rendendo le crepes più soffici.

Cottura delle Crepes nella Friggitrice ad Aria

Uno dei vantaggi principali della friggitrice ad aria è la sua velocità e praticità. Ecco come cuocere le crepes light in questo apparecchio:

1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme.

2. Prendi un po’ di pastella con un mestolo e versa un sottile strato nella teglia della friggitrice ad aria. Assicurati di distribuire la pastella in modo uniforme, creando una sorta di “pancake” sottile.

3. Cuoci per circa 5-6 minuti. Controlla la cottura: le crepes devono risultare leggermente dorate e ben cotte. Se necessario, cuoci per un altro minuto.

4. Ripeti il procedimento per le restanti crepes, ungendo leggermente la teglia con un po’ di olio se necessario. Puoi anche coprire le crepes già cotte con un panno per mantenerle calde.

Farcire le Crepes Light

Le crepes possono essere farcite in tantissimi modi, a seconda delle tue preferenze e del tuo stile di vita alimentare. Ecco alcune idea per farcire le tue crepes light:

Opzioni Salate:

• Ricotta e Spinaci: Spalma un po’ di ricotta e aggiungi spinaci saltati in padella.
• Prosciutto e Formaggio: Un classico intramontabile, farcisci con prosciutto cotto e formaggio magro.
• Verdure Grigliate: Utilizza zucchine, melanzane e peperoni grigliati per un’opzione vegetariana gustosa.

Opzioni Dolci:

• Marmellata: Scegli la tua marmellata preferita (magari senza zucchero) e spalmala sulla crepes.
• Frutta Fresca: Banane, fragole o mirtilli possono essere aggiunti per un tocco di freschezza.
• Yogurt e Noci: Aggiungi uno strato di yogurt magro e una manciata di noci tritate per un dolce nutriente.

Benefici delle Crepes Light

Scegliere di preparare delle crepes light ha diversi vantaggi:

• Meno Calorie: Utilizzando ingredienti leggeri e cottura senza olio, ridurrai significativamente le calorie.
• Versatilità: Puoi farcirle come vuoi e anche personalizzare la ricetta in base alle tue esigenze dietetiche.
• Facilità di Preparazione: La ricetta è semplice e veloce, perfetta anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli.

Consigli Finali

Per ottenere delle crepes perfette, ecco alcuni trucchi utili:

• Il Riposo della Pastella: Non sottovalutare il tempo di riposo della pastella, è fondamentale.
• Temperatura della Friggitrice: Ogni modello di friggitrice ad aria ha le sue peculiarità, quindi potrebbe essere utile fare una prova di cottura con una piccola crepes prima di cuocere tutto il batch.
• Sperimenta: Non aver paura di provare nuove farciture e combinazioni. La cucina è un’arte e la creatività è sempre benvenuta!

Conclusione

Le crepes light in friggitrice ad aria rappresentano un’ottima alternativa alle tradizionali crepes, permettendoti di gustare un piatto classico in chiave più sana. Semplici da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, queste crepes possono diventare un must nel tuo menù settimanale. Buon appetito!