Gelati vegani: 5 ricette fresche e semplici da fare a casa

Con l’arrivo della bella stagione, la voglia di gelato aumenta e per chi segue una dieta vegana non c’è niente di meglio di un delizioso gelato vegano fatto in casa. Preparare gelati vegani è semplice e divertente, e i risultati possono essere incredibilmente gustosi e rinfrescanti. In questo articolo ti proponiamo 5 ricette di gelati vegani freschi, sani e facili da realizzare. Scopri insieme a noi come goderti un dolce estivo senza ingredienti di origine animale!

1. Gelato vegano al cioccolato

Ingredienti:

• 2 banane mature
• 200 ml di latte di cocco
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 3 cucchiai di sciroppo d’acero (o altro dolcificante a piacere)

Preparazione:

1. Sbuccia e taglia le banane a rondelle, poi mettile in freezer per almeno 2 ore.
2. Una volta congelate, trasferisci le banane in un frullatore insieme al latte di cocco, al cacao e allo sciroppo d’acero.
3. Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
4. Versa il composto in un contenitore e metti in freezer per almeno 1-2 ore prima di servire. Mescola ogni tanto per evitare che si formino cristalli di ghiaccio.

2. Gelato vegano alla fragola

Ingredienti:

• 300 g di fragole fresche
• 200 ml di latte di mandorla
• 2 cucchiai di sciroppo d’agave
• Succo di mezzo limone

Preparazione:

1. Lava le fragole e rimuovi il picciolo. Frullale con il latte di mandorla, lo sciroppo d’agave e il succo di limone fino ad ottenere un composto liscio.
2. Versa il composto in un contenitore e metti in freezer.
3. Dopo circa un’ora, mescola il gelato con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio.
4. Ripeti l’operazione ogni 30 minuti per 2-3 ore, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

3. Gelato vegano al mango

Ingredienti:

• 2 mango maturi
• 200 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)

Preparazione:

1. Pela i mango e tagliali a cubetti. Mettili in freezer per almeno 2 ore.
2. Frulla i mango congelati con il latte di cocco e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Versa il gelato in un contenitore e congelalo per un’ora prima di servirlo.

4. Gelato vegano al caffè

Ingredienti:

• 200 ml di latte di soia
• 100 ml di caffè preparato e freddo
• 3 cucchiai di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaio di amido di mais

Preparazione:

1. In un pentolino, unisci il latte di soia, il caffè e lo sciroppo d’acero. Scalda lentamente.
2. In un piccolo recipiente, sciogli l’amido di mais in un po’ di latte di soia freddo e aggiungilo al composto caldo. Mescola bene fino a che si addensa.
3. Lascia raffreddare e poi trasferisci in un contenitore per il freezer. Mescola ogni ora fino a raggiungere la consistenza desiderata.

5. Gelato vegano al cocco e ananas

Ingredienti:

• 400 g di ananas fresco
• 200 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di sciroppo d’agave

Preparazione:

1. Taglia l’ananas a cubetti e mettilo a congelare per almeno 2 ore.
2. In un frullatore, unisci i cubetti di ananas congelato con il latte di cocco e lo sciroppo d’agave.
3. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Trasferisci il composto in un contenitore e metti in freezer per 1-2 ore prima di servire.

Conclusione

Queste 5 ricette di gelati vegani sono perfette per rinfrescare le calde giornate estive. Sono facili e veloci da preparare, e soprattutto realizzati con ingredienti freschi e sani. Provale e lasciati sorprendere dalla loro bontà! Non dimenticare di personalizzare le ricette con i tuoi ingredienti preferiti e di condividerle con amici e familiari. Buon appetito!