Crepes dolci e salate: 10 ricette per ogni occasione

Le crepes sono un piatto versatile e amato in tutto il mondo, perfette per ogni occasione e facilmente personalizzabili a seconda dei gusti e delle preferenze. Che si tratti di una colazione dolce, di un pranzo veloce o di una cena sfiziosa, le crepes possono soddisfare ogni palato. In questo articolo, ti presenterò 10 ricette di crepes dolci e salate, ideali per ogni momento della giornata.

La Ricetta Base delle Crepes

Prima di passare alle ricette specifiche, è importante conoscere la base per preparare delle ottime crepes. Ecco gli ingredienti indispensabili:

• 250 g di farina
• 500 ml di latte
• 3 uova
• 50 g di burro fuso
• Un pizzico di sale

Procedimento

1. In una ciotola, sbatti le uova con il latte.
2. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto liscio.
3. Incorpora il burro fuso e il sale.
4. Lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti prima di cuocere.

Ora sei pronto per preparare delle crepes deliziose! Ecco le nostre 10 ricette.

1. Crepes alla Nutella

Questa è una delle crepes dolci più amate. Per prepararla, basta spalmare un velo di Nutella sulle crepes calde e chiuderle a libro o arrotolarle. Puoi aggiungere fettine di banana o fragole per una dolcezza extra.

2. Crepes con Ricotta e Zucchero a Velo

Se cerchi un dolce più leggero, prova la combinazione di ricotta e zucchero a velo. Scalda la ricotta con un po’ di vaniglia e farciscila all’interno delle crepes. Spolvera con zucchero a velo e servi.

3. Crepes al Caramello Salato

Per un dessert goloso, prepara una salsa al caramello salato. Versa il caramello sopra le crepes calde, lasciandolo colare in modo artistico. Una spolverata di fleur de sel completerà il piatto.

4. Crepes ai Frutti di Bosco

Farcisci le crepes con frutti di bosco freschi e un po’ di panna montata. Puoi anche riscaldare i frutti in una padella con zucchero per un effetto più goloso.

5. Crepes con Gelato e Frutta

Per un dessert estivo, prova a riempire le crepes con una pallina di gelato e pezzetti di frutta. Questo abbinamento crea un contrasto di temperature sorprendente.

6. Crepes al Formaggio e Prosciutto

Passiamo ora alle crepes salate. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce. Farcisci le crepes con prosciutto cotto e formaggio, poi ripiegale e gratinale in forno per qualche minuto.

7. Crepes Spinaci e Ricotta

Un piatto nutriente e saporito. Salta gli spinaci in padella, mescolali con ricotta e un po’ di mozzarella grattugiata. Avvolgi il ripieno nelle crepes e grigliale fino a doratura.

8. Crepes ai Funghi e Panna

Per gli amanti dei funghi, questa ricetta è imperdibile. Salta i funghi con aglio e prezzemolo, aggiungi un po’ di panna fresca e farcisci le crepes. Servile calde per un piatto comfort.

9. Crepes con Melanzane e Pomodoro

Per un’opzione vegetariana, prova a farcire le crepes con sugo di pomodoro e melanzane grigliate. Puoi completare con mozzarella e infornare per un piatto filante e saporito.

10. Crepes con Salsa Verde e Salmone

Infine, un’idea gourmet: farcisci le crepes con salsa verde e salmone affumicato. Aggiungi qualche cappero per dare un tocco di sapidità. Deliziose e raffinate per un aperitivo.

Conclusione

Le crepes dolci e salate offrono un’infinità di possibilità, rendendole un piatto ideale per ogni occasione. Sperimenta con i ripieni a tuo piacimento e divertiti a creare combinazioni sempre nuove. Non dimenticare di condividere le tue creazioni sui social e far conoscere questi deliziosi piatti ai tuoi amici. Buon appetito!

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